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書誌情報サマリ

書名

部落の21家族　 ライフヒストリーからみる生活の変化と課題 　

著者名 部落解放・人権研究所／編
著者名ヨミ ブラク カイホウ ジンケン ケンキュウジョ
出版者 部落解放・人権研究所
出版年月 2001.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町300564986361.8/ﾌﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000069905
書誌種別 図書
書名 部落の21家族　 ライフヒストリーからみる生活の変化と課題 　
書名ヨミ ブラク ノ ニジュウイチ カゾク
副書名 ライフヒストリーからみる生活の変化と課題
副書名ヨミ ライフ ヒストリー カラ ミル セイカツ ノ ヘンカ ト カダイ
著者名 部落解放・人権研究所／編
著者名ヨミ ブラク カイホウ ジンケン ケンキュウジョ
出版者 部落解放・人権研究所
出版年月 2001.5
ページ数 507p
大きさ 22cm
ISBN 4-7592-0222-6
分類記号 361.86
内容紹介 部落の生活に見られる積極的な側面や家族・親族の生活史などのインタビューを収録した部落の調査研究報告書。21家族・親族から3家族選び、部落が直面している課題、問題を描き出す。
件名1 部落問題

(他の紹介)内容紹介 品種選びから合理的な調味液の配合、漬け方、販売の工夫まで、調味浅漬、キムチ、しょうゆ漬、味噌漬など三四種類を詳解。著者が指導した浅舞婦人漬物研究会など、事例も紹介。各県の中小企業技術アドバイザー、茨城県、岩手県マイスターとしての長年の蓄積を全公開。
(他の紹介)目次 第１章　農家が始める漬物の加工販売―ばらつきのない製品、周年生産をめざす
第２章　経営戦略と加工施設、販売の方法
第３章　材料の準備と漬物加工の基礎
第４章　種類別漬物加工の実際
第５章　事例紹介

書店リンク

  

内容細目

1 3世代のライフヒストリー   15-172
2 部落の生活様式   175-226
西田 芳正／著
3 解放運動の意図せざる帰結と生活変革の課題   227-269
西田 芳正／著
4 部落におけるカルチュラルモデルの形成   270-334
村上 民雄／著
5 自分のムラに対して違和感を表現するとき   335-367
中川 ユリ子／著
6 部落差別と向きあう子育て   368-413
神原 文子／著
7 部落のジェンダー   414-452
神原 文子／著
8 青年のアイデンティティ形成   453-504
松下 一世／著
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