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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フルーツ香る生菓子　 定番ケーキの魅力を高めるテクニック 　

著者名 菅又 亮輔／著
著者名ヨミ スガマタ,リョウスケ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中209512086596.6/ｽ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000456970
書誌種別 図書
書名 フルーツ香る生菓子　 定番ケーキの魅力を高めるテクニック 　
書名ヨミ フルーツ カオル ナマガシ
副書名 定番ケーキの魅力を高めるテクニック
副書名ヨミ テイバン ケーキ ノ ミリョク オ タカメル テクニック
著者名 菅又 亮輔／著
著者名ヨミ スガマタ,リョウスケ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.7
ページ数 151p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06288-1
ISBN 978-4-388-06288-1
分類記号 596.65
内容紹介 ショートケーキ、サバラン、ミルフィーユ、タルト・タタン…。定番ケーキをもっとおいしく、もっとバラエティ豊かに提案するための、技術やフルーツ使いのアイデアとレシピを、豊富な写真とともに紹介します。
著者紹介 1976年新潟県生まれ。「ドゥーパティスリーカフェ」シェフパティシエ。「リョウラ」オーナーシェフ。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 毛利元就は、初陣に、わずか１５０人余りの兵を率いて、安芸武田の５０００人の軍勢に挑んだ。この合戦の勝因は、最前線に登場した妹地党の働きにあった。奇妙な戦法…。以後、彼らは影の毛利軍として、元就の采配を支えることになる。生涯に２４０回の合戦をし、中国地方を制圧しながら全国制覇の野望を持たなかった元就の生きざまを描く歴史長編。

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