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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

懐石の心にふれる　　 NHK趣味悠々

著者名 高橋 英一／講師
著者名ヨミ タカハシ,エイイチ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑004052569596.2/ﾀ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000149860
書誌種別 図書
書名 懐石の心にふれる　　 NHK趣味悠々
書名ヨミ カイセキ ノ ココロ ニ フレル(エヌエイチケー シュミ ユウユウ)
著者名 高橋 英一／講師 　 熊倉 功夫／講師
著者名ヨミ タカハシ,エイイチ　クマクラ,イサオ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-14-188326-3
分類記号 596.21
内容紹介 日本料理の基本形であり、かつ、最も洗練され、進んだ日本料理「懐石」。一つ一つの皿を丁寧に解説しながら、食べることの楽しさ、豊かさを心身ともに味わうという懐石の心に迫る。2001年10〜11月放送のテキスト。
件名1 懐石料理

(他の紹介)内容紹介 家族心理学とその隣接諸領域の語句４７５項目を収録した事典。５０音順配列。巻頭に、分野別項目一覧、巻末に、人名、欧文、和文の各索引を付す。

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