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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お肉のひみつ　　たのしい料理と実験 やさしい科学

著者名 小竹 千香子／著
著者名ヨミ オダケ,チカコ
出版者 さ・え・ら書房
出版年月 2000.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町204403836596/ｵ/児童書児童室　在庫  ○
2 千里003742327596/ｵ/児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000107118
書誌種別 図書
書名 お肉のひみつ　　たのしい料理と実験 やさしい科学
書名ヨミ オニク ノ ヒミツ(ヤサシイ カガク)
著者名 小竹 千香子／著 　 永井 泰子／絵
著者名ヨミ オダケ,チカコ　ナガイ,ヤスコ
出版者 さ・え・ら書房
出版年月 2000.4
ページ数 63p
大きさ 23cm
ISBN 4-378-03885-4
分類記号 596.33
内容紹介 牛肉、豚肉、鶏肉…。肉の部位と調理方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんある。肉を使った基本的な料理を作りながら、肉の持つ様々な性質と調理のコツをわかりやすく紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「おイモのひみつ」「野菜のひみつ」「お魚のひみつ」「お米のひみつ」「小麦粉のひみつ」「砂糖のひみつ」ほかがある。
件名1 料理-肉
件名2 肉・肉製品

(他の紹介)内容紹介 太陽仮面、サンタ・クロース、雪男に熊男、バイキング…、クリスマス、カーニバルと仮面行事、猫祭りにワイン祭りなど、有名な祭り、珍しい祭りを訪ね歩き、ヨーロッパの四季と精神風土にふれる、ガイドブックにはないユニークなお祭り紀行。キリスト教年中行事事典付き。
(他の紹介)目次 プロローグ　ヨーロッパの祭り
第１章　冬のはじまり
第２章　冬至祭とクリスマス
第３章　冬と夏のたたかい
第４章　冬の追い出しと夏迎え
第５章　よみがえる太陽
第６章　歓喜の五月
第７章　夏至祭
第８章　夏の終わり

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内容細目

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