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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

天野屋太鼓判!塩麴レシピ　　daily made MARBLE BOOKS

著者名 野澤 幸代／著
著者名ヨミ ノザワ,サチヨ
出版者 マーブルトロン
出版年月 2012.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑208077511596/ﾉ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000408737
書誌種別 図書
書名 天野屋太鼓判!塩麴レシピ　　daily made MARBLE BOOKS
書名ヨミ アマノヤ タイコバン シオコウジ レシピ(マーブル ブックス)
著者名 野澤 幸代／著
著者名ヨミ ノザワ,サチヨ
出版者 マーブルトロン
出版年月 2012.10
ページ数 95p
大きさ 25cm
ISBN 4-87919-656-9
ISBN 978-4-87919-656-9
分類記号 596
内容紹介 いつものおかずに、あったか鍋、メニューが広がる楽うま調味料。老舗の糀店「天野屋」当主が太鼓判を押す、塩麴のおいしい使い方が満載のレシピ集。塩麴オイル、塩麴ラー油といったオリジナル調味料も紹介する。
著者紹介 東京生まれ。フードジャーナリスト。著書に「もっとおいしい!タジン鍋」「幸福の晩酌」がある。
件名1 料理
件名2 麴かび


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