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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大阪市交通局五十年史　　

著者名 大阪市交通局／[編]
著者名ヨミ オオサカシ コウツウキョク
出版者 大阪市交通局
出版年月 1953.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町201716693681.8/ｵ/一般図書参考室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000169900
書誌種別 図書
書名 大阪市交通局五十年史　　
書名ヨミ オオサカシ コウツウキョク ゴジュウネンシ
著者名 大阪市交通局／[編]
著者名ヨミ オオサカシ コウツウキョク
出版者 大阪市交通局
出版年月 1953.10
ページ数 798,8p 図版23枚
大きさ 27cm
分類記号 681.8
件名1 大阪市交通局

(他の紹介)内容紹介 十九世紀、ヨーロッパの食卓に未曾有の変動が起きる。植民地からの誘惑の味、コーヒー・砂糖。科学の福音、缶詰。テーブルマナーの洗練、美食大衆の誕生。食の近代化が変貌させたヨーロッパ人の心と体を追う異色の歴史。
(他の紹介)目次 第１章　飢えからの解放
第２章　植民地の「恩恵」
第３章　食の産業化
第４章　変わる食習慣
第５章　イデオロギーとしての食
第６章　食の「民主化」

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