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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界風俗史　2　

著者名 パウル・フリッシャウアー／著
著者名ヨミ パウル フリッシャウアー
出版者 河出書房新社
出版年月 1983.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑200375947384.7/ﾌ/2一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000267721
書誌種別 図書
書名 世界風俗史　2　
書名ヨミ セカイ フウゾクシ
多巻書名 ローマからロココまで
著者名 パウル・フリッシャウアー／著 　 関 楠生／訳
著者名ヨミ パウル フリッシャウアー　セキ,クスオ
出版者 河出書房新社
出版年月 1983.8
ページ数 329p
大きさ 20cm
分類記号 384.7
件名1 性風俗-歴史

(他の紹介)内容紹介 盛り場に、辻々に、縁日に―百万都市江戸を埋め尽くしたファーストフード屋台から、日本料理を代表するてんぷら、すし、そばが生まれた。せっかち庶民の愛した江戸前の味、将軍の意外に質素な食卓、「初鰹狂奏曲」、そして究極のグルメレストラン八百善まで、多彩で華麗な江戸の食空間を読む。
(他の紹介)目次 第１章　江戸のファーストフードのにぎわい
第２章　江戸の味の誕生
第３章　将軍の食卓、町人の食卓
第４章　大江戸グルメブーム
第５章　究極の料理茶屋、八百善
第６章　日本料理の完成

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