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書誌情報サマリ

書名

感染症とたたかった科学者たち　 情熱とひらめきが命を救った! 　

著者名 岡田 晴恵／著
著者名ヨミ オカダ,ハルエ
出版者 岩崎書店
出版年月 2013.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町009246026493/ｵ/児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000524906
書誌種別 図書
書名 感染症とたたかった科学者たち　 情熱とひらめきが命を救った! 　
書名ヨミ カンセンショウ ト タタカッタ カガクシャタチ
副書名 情熱とひらめきが命を救った!
副書名ヨミ ジョウネツ ト ヒラメキ ガ イノチ オ スクッタ
著者名 岡田 晴恵／著
著者名ヨミ オカダ,ハルエ
出版者 岩崎書店
出版年月 2013.11
ページ数 127p
大きさ 29cm
ISBN 4-265-05963-8
ISBN 978-4-265-05963-8
分類記号 493.8
内容紹介 感染症に立ち向かい、医学を発展させてきた科学者たち。彼らの多くは、何気ないできごとに“ひらめき”を感じ、すばらしい発見に導いた。ジェンナー、北里柴三郎など7名の科学者が、一瞬のひらめきをどうつかんだのか紹介。
著者紹介 医学博士。専門は感染免疫学、ウイルス学。ドイツマールブルク大学医学部ウイルス研究所客員研究員、国立感染症研究所研究員などを経て、白鷗大学教育学部教授。著書に「人類vs感染症」など。
件名1 感染症
件名2 医学者

(他の紹介)内容紹介 香り（アロマ）と琥珀（セピア）と苦味が創る“味の芸術”。「知って味わい」「味わって知る」本格派のためのコーヒー学。
(他の紹介)目次 第１章　コーヒーの生い立ち―生産から輸出まで（植物としてのコーヒー
コーヒーの栽培―種播きから収穫まで　ほか）
第２章　コーヒーのふるさと―世界のコーヒー生産国（中米
南米　ほか）
第３章　コーヒー豆―調べ方と扱い方（生豆の特徴と選定
焙煎―手法と科学　ほか）
第４章　コーヒーの抽出と味覚（抽出の科学史
抽出の科学―温度と時間　ほか）

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