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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

湧き出でるオリジナリティ　 新フランス料理 　

著者名 ピエール・ガニェール／著
著者名ヨミ ピエール ガニェール
出版者 柴田書店
出版年月 1992.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑400685806596.2/ｶﾞ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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青空 純／編著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000437328
書誌種別 図書
書名 湧き出でるオリジナリティ　 新フランス料理 　
書名ヨミ ワキイデル オリジナリティ
副書名 新フランス料理
副書名ヨミ シン フランス リョウリ
著者名 ピエール・ガニェール／著 　 福永 淑子／訳 　 加藤 康子／訳
著者名ヨミ ピエール ガニェール　フクナガ,ヨシコ　カトウ,ヤスコ
出版者 柴田書店
出版年月 1992.12
ページ数 333p
大きさ 25cm
ISBN 4-388-05673-1
分類記号 596.23
内容紹介 ピエール・ガニェール。彼の創り出す料理はこれまでの料理のパターンを越えている。数々の新しいフランス料理を美しいグラビアと、わかりやすいレシピとで紹介した本。
件名1 料理(西洋)-フランス

(他の紹介)内容紹介 森はふしぎでおもしろい！じっと耳をすましてごらん。森の生きものの声が聞こえてくる…。ロシアの森での長年の観察をもとにナチュラリストのたしかな眼で詩情豊かに描いた７４の物語が、あなたを森にさそう。リアルでヒューマンな７８枚のさし絵はすべて描きおろし。
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