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書誌情報サマリ

書名

牛乳と日本人　　

著者名 吉田 豊／著
著者名ヨミ ヨシダ,ユタカ
出版者 新宿書房
出版年月 2000.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑204423743648.1/ﾖ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000115145
書誌種別 図書
書名 牛乳と日本人　　
書名ヨミ ギュウニュウ ト ニホンジン
著者名 吉田 豊／著
著者名ヨミ ヨシダ,ユタカ
出版者 新宿書房
出版年月 2000.5
ページ数 218p
大きさ 20cm
ISBN 4-88008-261-9
分類記号 648.1
内容紹介 七世紀中ごろ、渡来人二世の善那が孝徳天皇に牛乳を献上したという故事に始まり、1947年の「ミルク給食」の実施に至る、日本における牛乳・乳製品の生産・流通・利用の長い歴史を30のエピソードで綴る。88年刊の新版。
著者紹介 1928年東京都生まれ。東京大学農学部水産学科卒業。雪印乳業に入社し、定年まで務める。現在は文筆業。
件名1 牛乳-歴史
件名2 乳製品-歴史


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