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書誌情報サマリ

書名

りんごのお菓子　 かんたん焼き菓子から冷たいお菓子まで、まるごとりんごの本 　ei cooking エイムック 2712

著者名 齋藤 真紀／[著]
著者名ヨミ サイトウ,マキ
出版者 枻出版社
出版年月 2013.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里009095209596.6/ｻ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000522548
書誌種別 図書
書名 りんごのお菓子　 かんたん焼き菓子から冷たいお菓子まで、まるごとりんごの本 　ei cooking エイムック 2712
書名ヨミ リンゴ ノ オカシ(エイ ムック)
副書名 かんたん焼き菓子から冷たいお菓子まで、まるごとりんごの本
副書名ヨミ カンタン ヤキガシ カラ ツメタイ オカシ マデ マルゴト リンゴ ノ ホン
著者名 齋藤 真紀／[著]
著者名ヨミ サイトウ,マキ
出版者 枻出版社
出版年月 2013.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-7779-2982-5
ISBN 978-4-7779-2982-5
分類記号 596.65
内容紹介 焼きりんご、りんごとシナモンのケーキ、りんごとヨーグルトのミルクプリン…。かんたん焼き菓子から冷たいお菓子まで、りんごを使ったお菓子のレシピを紹介します。
著者紹介 お菓子・料理研究家。パティシエを経て、フードコーディネーター・柳瀬久美子氏に師事し、独立。雑誌、企業の商品開発など幅広く活躍。著書に「ミラクルおいしい!はじめてのお菓子レシピ」他。
件名1 菓子
件名2 りんご

(他の紹介)内容紹介 遺伝子研究が進むにつれ、それを応用したバイオテクノロジーはめざましい発展を遂げている。受精卵を分割してできる一卵性多生子、遺伝子を操作することによってできる長期保存のきくトマト、害虫耐性トウモロコシなど、その応用分野は実に幅ひろい。本書は遺伝子の基本的な仕組みからバイオテクノロジーの最先端の分野まで、専門知識をもたない読者にもわかりやすく解説する。
(他の紹介)目次 遺伝子ＤＮＡと生物設計
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細胞の増殖（ガン化）と代謝
バイオテクノロジーと栽培漁業
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