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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食は広州に在り　　 中公文庫

著者名 邱 永漢／著
著者名ヨミ キュウ,エイカン
出版者 中央公論社
出版年月 1996.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑500090204596.2/ｷ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000522471
書誌種別 図書
書名 食は広州に在り　　 中公文庫
書名ヨミ ショク ワ コウシュウ ニ アリ(チュウコウ ブンコ)
著者名 邱 永漢／著
著者名ヨミ キュウ,エイカン
出版者 中央公論社
出版年月 1996.9
ページ数 229p
大きさ 16cm
ISBN 4-12-202692-X
分類記号 596.22
件名1 料理(中国)

(他の紹介)内容紹介 美食の精華は中国料理、そしてそのメッカは広州である。広州美人を娶り、白亜の洋館に在って、時に自ら包丁を手にとる著者が蘊蓄を傾けて語る、中国的美味求真の世界。
(他の紹介)目次 食在広州―食は広州に在り
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