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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

昆虫食はいかが?　　

著者名 ヴィンセント・M・ホールト／著
著者名ヨミ ヴィンセント M ホールト
出版者 青土社
出版年月 1996.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑003088614486.0/ﾎ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000519325
書誌種別 図書
書名 昆虫食はいかが?　　
書名ヨミ コンチュウショク ワ イカガ
著者名 ヴィンセント・M・ホールト／著 　 友成 純一／訳
著者名ヨミ ヴィンセント M ホールト　トモナリ,ジュンイチ
出版者 青土社
出版年月 1996.8
ページ数 180p
大きさ 20cm
ISBN 4-7917-5479-4
分類記号 486.04
内容紹介 19世紀末に書かれ、マニアの間で渇望されていた幻の奇書。メニューは豊富で、レシピは簡単。今、世界で密かに進行している食用昆虫の養殖をにらみ、昆虫食先進国の日本で、究極のグルメ本として蘇る。
件名1 昆虫
件名2 食物

(他の紹介)内容紹介 究極のグルメ。１９世紀末に書かれ、マニアの間で、渇望されていた、幻の奇書。メニューは豊富でレシピは簡単！いま、世界で密かに進行中の、食用昆虫の養殖をにらみ、昆虫食先進国の日本で、究極のグルメ本として蘇る。
(他の紹介)目次 第１部　なぜ、駄目なのか
第２部　昆虫の美食家たち
第３部　食用に適した昆虫、その調理の仕方について

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