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書誌情報サマリ

書名

ハーブと薬味でおつまみ　 いつもの食材と組み合わせる酒によく合うクセありレシピ 　

著者名 若井 めぐみ／著
著者名ヨミ ワカイ,メグミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.6

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1 野畑009559204596/ﾜ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000984500
書誌種別 図書
書名 ハーブと薬味でおつまみ　 いつもの食材と組み合わせる酒によく合うクセありレシピ 　
書名ヨミ ハーブ ト ヤクミ デ オツマミ
副書名 いつもの食材と組み合わせる酒によく合うクセありレシピ
副書名ヨミ イツモ ノ ショクザイ ト クミアワセル サケ ニ ヨク アウ クセアリ レシピ
著者名 若井 めぐみ／著
著者名ヨミ ワカイ,メグミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-72369-2
ISBN 978-4-416-72369-2
分類記号 596
内容紹介 さつま揚げのハーブのせ、パセリとりんごのサラダ、手羽中ととうもろこしのローズマリーソテー…。ハーブと薬味をたっぷり使った“クセのある”レシピを96品を紹介。残ったハーブなどの保存法、活用法なども提案する。
著者紹介 料理家 ハーブ料理家。料理教室「ヴェールエクラタン」を主宰。企業向けのレシピ制作や飲食店のメニュー開発、メディア出演など幅広く活躍。著書に「ハーブと薬味のごちそうレシピ」がある。
件名1 料理
件名2 ハーブ

(他の紹介)目次 １　くらしと文化（環境と生物
民族と言語
生物と食物　ほか）
２　歴史のなかの島じま（歴史と社会変化
太平洋戦争
社会運動）
３　現代に生きる（社会と政治
経済と開発
女性と青少年　ほか）

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