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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

無法の正義　　 講談社文庫

著者名 ジャニーン・キャドウ／[著]
著者名ヨミ ジャニーン キャドウ
出版者 講談社
出版年月 2000.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里800301343933.7/ｷ/一般図書書庫２　在庫  ○

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あこ／著

書誌詳細

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タイトルコード 1000000124135
書誌種別 図書
書名 無法の正義　　 講談社文庫
書名ヨミ ムホウ ノ セイギ(コウダンシャ ブンコ)
著者名 ジャニーン・キャドウ／[著] 　 田中 一江／訳
著者名ヨミ ジャニーン キャドウ　タナカ,カズエ
出版者 講談社
出版年月 2000.10
ページ数 701p
大きさ 15cm
ISBN 4-06-264988-8
分類記号 933.7

(他の紹介)内容紹介 食生活は流通がすすみ、土地固有でない食べ物も多くなったが、まだもっとも地域的個性が強く、また植民地化の歴史のなかに、アカルチュレイションが如実に示されている。日本におけるパン食も明治維新と第一次大戦の敗戦後の文化変容がそれを推進しているといえよう。本書は、食文化の比較地理学的発想の論文を編集している。
(他の紹介)目次 １　食文化と地域
２　日本の食習慣と箸
３　食習慣とスパイスの比較
し好飲料と地域文化―中国と日本の茶文化の比較
アルコール飲料と地域文化―泡盛
旅と食文化―駅弁

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