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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

砂糖の歴史　　

著者名 エリザベス・アボット／著
著者名ヨミ エリザベス アボット
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑006725154588.1/ｱ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000263448
書誌種別 図書
書名 砂糖の歴史　　
書名ヨミ サトウ ノ レキシ
著者名 エリザベス・アボット／著 　 樋口 幸子／訳
著者名ヨミ エリザベス アボット　ヒグチ,ユキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.5
ページ数 513p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-22544-9
ISBN 978-4-309-22544-9
分類記号 588.1
内容紹介 その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは? 奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。
著者紹介 カナダの歴史学者、ジャーナリスト。ハイチで教鞭を執るかたわら、ジャーナリストとして砂糖農園労働者や自然破壊に関する記事を執筆。ナショナル・マガジン賞(環境問題部門)受賞。
件名1 砂糖-歴史
件名2 さとうきび

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