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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

飲食店のためのハラル対策ハンドブック　 レシピ30付 　

著者名 ハラル・ジャパン協会／著
著者名ヨミ ハラル ジャパン キョウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2017.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209211192673.9/ｲ/一般図書ビジネス　在庫  ○

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柴田書店／編

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000313599
書誌種別 図書
書名 飲食店のためのハラル対策ハンドブック　 レシピ30付 　
書名ヨミ インショクテン ノ タメ ノ ハラル タイサク ハンドブック
副書名 レシピ30付
副書名ヨミ レシピ サンジュウツキ
著者名 ハラル・ジャパン協会／著
著者名ヨミ ハラル ジャパン キョウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2017.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-06260-7
ISBN 978-4-388-06260-7
分類記号 673.97
内容紹介 飲食店のためのムスリム向け「インバウンド対策」の本。イスラム教とムスリム、ハラルとハラムの違い、ハラルビジネスの可能性、厨房&食材のポイントなどを解説し、和・洋・中からデサートまでハラルレシピ30を収録。
件名1 飲食店
件名2 ハラル

(他の紹介)内容紹介 日本の先住民族，アイヌ。従来のアイヌ文化像を大きく変え、アイヌ文化のダイナミズムを明らかにした注目の書。
(他の紹介)目次 第１部　アイヌの文化と歴史
第２部　アイヌの伝統文化の現在
第３部　アイヌ民族復権運動

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