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書誌情報サマリ

書名

食品免疫・アレルギーの事典　　

著者名 日本食品免疫学会／編集
著者名ヨミ ニホン ショクヒン メンエキ ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2011.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町207348681491.8/ｼ/一般図書医療・健康　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000267526
書誌種別 図書
書名 食品免疫・アレルギーの事典　　
書名ヨミ ショクヒン メンエキ アレルギー ノ ジテン
著者名 日本食品免疫学会／編集
著者名ヨミ ニホン ショクヒン メンエキ ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2011.5
ページ数 15,461p
大きさ 27cm
ISBN 4-254-43110-0
ISBN 978-4-254-43110-0
分類記号 491.8
内容紹介 食品と免疫機能のかかわりをはじめ、基礎免疫学の知見、免疫賦活作用やアレルギー予防作用等の有効性が科学的に確立されている食品成分の作用機構などを解説。食品免疫機能評価法も取り上げる。
件名1 免疫学-便覧
件名2 食物アレルギー-便覧
件名3 食品-便覧

(他の紹介)内容紹介 小学校中学年以上。
(他の紹介)目次 １　いろいろな生きものがいろいろな地域にすみわけてくらしている
２　いま、地球の上にたくさんの生きものがすんでいるわけ
３　地球の生きもののなりたち
４　カエルにはカエル、ヘビにはヘビの環境がある
５　食べる食べられるのいちばん上に立った人間
６　自然のつながりをつくりかえる人間
７　きみにはきみの環境がある

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