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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

英和料理用語小辞典　　

著者名 岩立 エミー／共編
著者名ヨミ イワタテ,エミー
出版者 トレヴィル
出版年月 1995.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町203286182596/ｲ/一般図書参考室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000486130
書誌種別 図書
書名 英和料理用語小辞典　　
書名ヨミ エイワ リョウリ ヨウゴ ショウジテン
著者名 岩立 エミー／共編 　 キャサリン・フォックス／共編
著者名ヨミ イワタテ,エミー　キャサリン フォックス
出版者 トレヴィル
出版年月 1995.3
ページ数 102p
大きさ 27cm
ISBN 4-8457-0882-5
分類記号 596.033
内容紹介 お宅の本棚に美しい外国料理の写真集は眠っていませんか。豪華なディナーから、カントリーで素朴な家庭料理まで、英・米語で書かれたレシピならこの辞典一冊でOK。外国料理にチャレンジできます。海外旅行グルメのお伴にも。
著者紹介 永年アメリカに居住している、料理の大好きなベテランミセス。
件名1 料理-辞典

(他の紹介)内容紹介 英語の料理書を読むための手引きとなる、英和料理用語辞典。アルファベット順に排列した料理用語に加え、チーズ・ドリンク・スパイスなどの商品名、料理法や味覚・温度の表現などを分野別に収録する。略語表や液体・粉末の計量表、肉カット名称集も掲載。イラストを多数掲載し、絵本感覚で読めるよう工夫がされている。―しろうとにも英語が苦手な人にも手軽に使える、実用本位でとっても楽しい辞典。
(他の紹介)目次 チーズ
ドリンク
缶詰
びん詰
ハーブ類
ソース
スパイス類
味の表現
舌ざわりや状態の表現
泡立て用器具〔ほか〕

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