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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

結核の文化史　 近代日本における病のイメージ 　

著者名 福田 真人／著
著者名ヨミ フクダ,マヒト
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 1995.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑002537835493.8/ﾌ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000201204
書誌種別 図書
書名 三國清三の「おうちでフレンチ」　 “世界のミクニ”が教える簡単・おいしい本格レシピ 　 eduコミュニケーションMOOK
書名ヨミ ミクニ キヨミ ノ オウチ デ フレンチ(エデュ コミュニケーション ムック)
副書名 “世界のミクニ”が教える簡単・おいしい本格レシピ
副書名ヨミ セカイ ノ ミクニ ガ オシエル カンタン オイシイ ホンカク レシピ
著者名 三國 清三／著
著者名ヨミ ミクニ,キヨミ
出版者 小学館
出版年月 2010.10
ページ数 114p
大きさ 29cm
ISBN 4-09-105322-0
ISBN 978-4-09-105322-0
分類記号 596.23
内容紹介 いつも使ってる身近な食材がほんのひと手間をかけるだけで、ごちそうに変身! 三國清三シェフが、旬の食材を使った大人も子どもも楽しめるフランス料理50メニューを教えます。『エデュー』連載を書籍化。
著者紹介 レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフ。2007年、厚生労働省より「現代の名工」として表彰される。10年、フランス共和国農事功労章オフィシエを受勲。
件名1 料理(西洋)-フランス

(他の紹介)内容紹介 「女工哀史」『不如帰』からサナトリウムの終焉まで。明治維新以降、犠牲者一千万以上という苛酷な現実の一方で、甘美なイメージを喚起した独特な病の文化的位相を解明する。
(他の紹介)目次 第１部　結核をめぐる社会と個人（殖産興業と女工哀史
鴎外・コッホ・肺病）
第２部　結核のロマン化と非ロマン化（肺病のロマン化―『不如帰』とその系譜
子規と肺病患者たち）
第３部　結核と医学（肺病・サナトリウム・転地療養
医学書・療養書と結核予防運動）

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