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書誌情報サマリ

書名

酒の起源　 最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅 　

著者名 パトリック・E.マクガヴァン／著
著者名ヨミ パトリック E マクガヴァン
出版者 白揚社
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209430214383.8/ﾏ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000419211
書誌種別 図書
書名 酒の起源　 最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅 　
書名ヨミ サケ ノ キゲン
副書名 最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅
副書名ヨミ サイコ ノ ワイン ビール アルコール インリョウ オ サガス タビ
著者名 パトリック・E.マクガヴァン／著 　 藤原 多伽夫／訳
著者名ヨミ パトリック E マクガヴァン　フジワラ,タカオ
出版者 白揚社
出版年月 2018.3
ページ数 475p
大きさ 20cm
ISBN 4-8269-9060-8
ISBN 978-4-8269-9060-8
分類記号 383.885
内容紹介 トウモロコシのビール、バナナのワイン、大麻入りの酒、神話や伝説の飲み物…。数十年にわたり世界中を旅し摩訶不思議な先史の飲料を再現してきた考古学者の、酒と人類にまつわる研究の記録。
著者紹介 ペンシルベニア大学考古学人類学博物館、「料理、発酵飲料および健康に関する生体分子考古学プロジェクト」のサイエンスディレクター。
件名1 酒-歴史
件名2 遺跡・遺物

(他の紹介)内容紹介 現代進化生物学の第一人者マイアの深い学識と思索の結晶。生物学における因果関係と目的論、分子生物学と進化論、進化における自然選択と適応、生命形態の多様性をもたらした過程、さらには、地球外生命体の可能性、人間倫理の進化学的基盤などなど、生物学と現代思想に重大なインパクトを与えるエッセイ２５編。
(他の紹介)目次 第１部　哲学
第２部　自然選択
第３部　適応
第４部　ダーウィン
第５部　種
第６部　種分化
第７部　大進化
第８部　歴史的な展望

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