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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

本当に作りたい焼き菓子　　

著者名 信太 康代／著
著者名ヨミ シダ,ヤスヨ
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210202867596.6/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000766345
書誌種別 図書
書名 本当に作りたい焼き菓子　　
書名ヨミ ホントウ ニ ツクリタイ ヤキガシ
著者名 信太 康代／著
著者名ヨミ シダ,ヤスヨ
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-415-33054-9
ISBN 978-4-415-33054-9
分類記号 596.65
内容紹介 フロランタン、クロッカン、マドレーヌ、ケーク・アングレ、洋梨のキャラメルタルト、ショーソン・ナポリタン、サヴァラン…。珍しい焼き菓子やワンランク上の焼き菓子のレシピを紹介します。
著者紹介 洋菓子・料理研究家。スイスのリッチモンド製菓学校、パリのエコール・ルノートルで本格的なお菓子作りを学ぶ。帰国後、神楽坂でサロン形式のお菓子&料理教室igrek Shidaを主宰。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 文明・文化のミステリアスを抽出する超知的エッセイ。アラビアンナイトの空飛ぶ絨毯、古代オリエントの双頭の鷲、聖書の大いなる謎、エトルリア人の不思議、十二宮占星術の起源、メソポタミアの人類最古の文字解読の意味性などを追求する。
(他の紹介)目次 空飛ぶ絨毯の謎
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