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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理用語　　 新・食品事典 13

著者名 河野 友美／編
著者名ヨミ コウノ,トモミ
出版者 真珠書院
出版年月 1994.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町203115217596/ｺ/一般図書参考室　在庫  ○
2 庄内400850541596/ｺ/一般図書参考室　在庫  ○
3 千里300061116596.0/ｺ/一般図書参考室　在庫  ○
4 野畑002460699596.0/ｺ/一般図書参考室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000468948
書誌種別 図書
書名 料理用語　　 新・食品事典 13
書名ヨミ リョウリ ヨウゴ(シン ショクヒン ジテン)
著者名 河野 友美／編
著者名ヨミ コウノ,トモミ
出版者 真珠書院
出版年月 1994.6
ページ数 336p
大きさ 19cm
ISBN 4-88009-113-8
分類記号 596.033
内容紹介 海外から入ってくる新しい食べもの。昔ながらの料理の仕方。食品の歴史、解説、調理法などすべてを50音順に並べた便利な1冊。1974年刊の「料理用語」改訂版を一新させたもの。
件名1 料理-辞典


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