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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

米屋さんが書いた米の本　　 Hands book

著者名 佐野 俊太郎／著
著者名ヨミ サノ,トシタロウ
出版者 三水社
出版年月 1994.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑400863411611.3/ｻ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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リケコ／著

書誌詳細

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タイトルコード 1000000467891
書誌種別 図書
書名 米屋さんが書いた米の本　　 Hands book
書名ヨミ コメヤサン ガ カイタ コメ ノ ホン(ハンズ ブック)
著者名 佐野 俊太郎／著 　 佐野 博太郎／著
著者名ヨミ サノ,トシタロウ　サノ,ヒロタロウ
出版者 三水社
出版年月 1994.6
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 4-915607-71-2
分類記号 611.33
内容紹介 思いもかけなかった平成の米騒動。今あらためてお米について考えてみたい。お米のほんとうの姿を知ってもらうために、消費者の立場から見た疑問、実態、知識等をわかりやすく書きまとめた本。
著者紹介 1944年山梨生まれ。米穀業界に参入し、「佐野屋」設立。以来同グループ7社を形成する。
件名1 米

(他の紹介)内容紹介 思いもかけなかった平成の米騒動。今あらためてお米について考えてみたい。マズイとか汚いとか、様々な情報がとび交う輸入米の実体は。おいしく食べる一番の方法は。日本のお米はどうなるのか等々、選び方や食べ方まで…。
(他の紹介)目次 １章　お米の歴史
２章　私達はほんとうにおいしいお米を食べているのか
３章　お米が食卓に届くまで
４章　お米の種類と米作りの移り変わり
５章　輸入米の基礎知識
６章　お米をおいしく食べるために
７章　お米と健康

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内容細目

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