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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

親に届ける宅配ごはん　 買い物不便も栄養不足も解決! 　 親の元気を支えるシリーズ

著者名 岩崎 啓子／著
著者名ヨミ イワサキ,ケイコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2019.9

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1 庄内008020570596/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○
2 千里008021644596/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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表装

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000567332
書誌種別 図書
書名 親に届ける宅配ごはん　 買い物不便も栄養不足も解決! 　 親の元気を支えるシリーズ
書名ヨミ オヤ ニ トドケル タクハイ ゴハン(オヤ ノ ゲンキ オ ササエル シリーズ)
副書名 買い物不便も栄養不足も解決!
副書名ヨミ カイモノ フベン モ エイヨウ ブソク モ カイケツ
著者名 岩崎 啓子／著
著者名ヨミ イワサキ,ケイコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2019.9
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 4-7895-4750-5
ISBN 978-4-7895-4750-5
分類記号 596
内容紹介 離れて暮らす老いた親にいつまでも元気でいてほしい、食べる意欲を支えたい-。そんな思いから生まれた宅配ごはんのレシピを紹介。食べやすいこと、飽きないこと、冷蔵・冷凍することを考慮した調理法や味つけの工夫を伝える。
著者紹介 聖徳栄養短期大学卒業。料理研究家、管理栄養士。著書に「365日和のおかず」「専門医が教える組み合わせ自在腎臓病レシピ」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 日本古来の伝統技術の伝授書としては、古来類例を見ない、フローチャート方式を取入れ、又非常に多くの図説をとりいれている。初心者にとてもやさしい技法書。
(他の紹介)目次 １　表装の知識
２　使用する道具一覧
３　和本を作る
４　帙を作る
５　巻物を作る
６　新鳥子で裏打ちする
７　美濃紙で小品の本紙を裏打ちする
８　美濃紙で長尺の本紙を裏打ちする
９　紙表具
１０　裂表具
１１　いろいろな表具

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