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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アラン・デュカスのナチュールデザート　 白砂糖を減らしてシンプル・ヘルシー・おいしい 　

著者名 アラン・デュカス／著
著者名ヨミ アラン デュカス
出版者 世界文化社
出版年月 2013.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町009016171596.6/ﾃﾞ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000482633
書誌種別 図書
書名 アラン・デュカスのナチュールデザート　 白砂糖を減らしてシンプル・ヘルシー・おいしい 　
書名ヨミ アラン デュカス ノ ナチュール デザート
副書名 白砂糖を減らしてシンプル・ヘルシー・おいしい
副書名ヨミ シロザトウ オ ヘラシテ シンプル ヘルシー オイシイ
著者名 アラン・デュカス／著 　 [藤木 稚子／訳]
著者名ヨミ アラン デュカス　フジキ,ノリコ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.5
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-13309-3
ISBN 978-4-418-13309-3
分類記号 596.65
内容紹介 フレンチの巨匠アラン・デュカスの自然派おうちデザートのレシピ集。アプリコットのソルベ、アーモンドのマフィンなど、甘さ控えめで素材の持ち味が輝くレシピが満載。翻訳を担当した料理研究家・藤木稚子のアドバイスも収録。
著者紹介 フランス生まれ。料理人、レストランクリエーター、ホテルのオーナー、編集者。パリにオープンしたレストラン「アラン・デュカス」などでミシュラン・ガイドブック3ツ星を得る。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 ぼくの名まえは本間為男。為ちゃんって呼ばれてる。世界に本間為男はただひとりって思っていたけど、ぼくはある男ととりひきをして、もうひとりの為ちゃんをつくってもらうことに成功したんだ…。ところが。小学校３・４年生から。

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