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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

サツマイモの世界 世界のサツマイモ　 新たな食文化のはじまり 　

著者名 山川 理／著
著者名ヨミ ヤマカワ,オサム
出版者 現代書館
出版年月 2017.3

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1 服部209228287616.8/ﾔ/一般図書服部９－０　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000323319
書誌種別 図書
書名 サツマイモの世界 世界のサツマイモ　 新たな食文化のはじまり 　
書名ヨミ サツマイモ ノ セカイ セカイ ノ サツマイモ
副書名 新たな食文化のはじまり
副書名ヨミ アラタ ナ ショクブンカ ノ ハジマリ
著者名 山川 理／著
著者名ヨミ ヤマカワ,オサム
出版者 現代書館
出版年月 2017.3
ページ数 243p
大きさ 21cm
ISBN 4-7684-5793-1
ISBN 978-4-7684-5793-1
分類記号 616.8
内容紹介 サツマイモ研究の第一人者が、その美味しさや栄養価、品種の特徴、栽培法、ルーツはもとより、企業と連係した新品種開発や海外事情などを語り尽くす。すべてのおいもファンに贈る、至極のガイドブック。
著者紹介 1947年静岡市生まれ。京都大学農学部卒。農学博士。山川アグリコンサルツ代表として、食品関連企業の顧問や地域の活性化アドバイザーとして活躍。千葉大学園芸学部非常勤講師。
件名1 さつまいも

(他の紹介)内容紹介 たおやかにたくましく、きびしい現実を生きぬいた「女のひと」たち。母、先生、弟の妻、級友、隣人…。戦乱の中国大陸の“銃後”を凝視した作家・謝冰心の澄明な詩心に明かされたさまざまな「愛のかたち」。
(他の紹介)目次 １　私はもっとも女のひとを尊敬し思いやっている
２　私の妻たるものの条件
３　私に失望した最初の女のひと―私の母
４　私の教師―一枚の大きなかえでの葉
５　私をおじいちゃまと呼ぶ弟の妻
６　ご自分でなんとかしてくださいな、という弟の妻
７　私を頭痛にさせてばかりいる弟の妻
８　きれいな奥様をもらいなされといった、私の乳母
９　私が生まれ変わりたい私の級友
１０　水から姿を現わした白蓮―私の同窓生
１１　私の友人の奥さんにしかえしされた話
１２　私の学生―オーストラリアからきたＳ
１３　私の家主―マドモワゼル・Ｒ
１４　私の隣人―昆明で再会したＭ夫人
１５　生産にはげむ張嫂さん
１６　病気見舞いにきた私の友だちのお母さん

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