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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

藤井恵の「粉だし」のすすめ　　

著者名 藤井 恵／著
著者名ヨミ フジイ,メグミ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池210505525596/ﾌ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000906107
書誌種別 図書
書名 藤井恵の「粉だし」のすすめ　　
書名ヨミ フジイ メグミ ノ コナダシ ノ ススメ
著者名 藤井 恵／著
著者名ヨミ フジイ,メグミ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.7
ページ数 71p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21436-5
ISBN 978-4-579-21436-5
分類記号 596
内容紹介 「粉だし」とは、昆布、煮干し、削り節、干ししいたけといった天然素材で作る粉末状のだし。うまみが濃いので減塩できて、料理が早く楽にできる。炒め物、汁物、煮物など、粉だしを使ったレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。著書に「藤井恵の「からだが整う」おかゆ」「藤井恵の「すぐ使えるストック」」など。
件名1 料理
件名2 調味料

(他の紹介)目次 第１章　弱毒物の時代を生きるために
第２章　食べ物の商品化が引き起こしたこと（食べ物と毒物が隣り合わせの加工食品
食品添加物は本当に必要なのか
アスパルテームと味の素の犯罪
輸入農産物の恐怖
放射線照射食品が危険な理由
水の塩素殺菌は問題）
第３章　「きれい」は「危ない」（化粧品は有害添加物でいっぱい
歯磨きと虫歯の「常識」のウソ
衣類にも有害な殺菌剤が使われている）
第４章　住まいのなかの毒物（合成洗剤は本質的に危険だ
意外に知られていないプラスチックの添加剤
建築材料も要注意）
第５章　薬とタバコから健康を守ろう（薬も添加剤だらけ
タバコは本体も添加物も有毒）

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