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書誌情報サマリ

書名

調味料とたれ&ソース568　 あの味の配合がわかる 　

著者名 主婦の友社／編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内007744121596/ﾁ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000452204
書誌種別 図書
書名 調味料とたれ&ソース568　 あの味の配合がわかる 　
書名ヨミ チョウミリョウ ト タレ アンド ソース ゴヒャクロクジュウハチ
副書名 あの味の配合がわかる
副書名ヨミ アノ アジ ノ ハイゴウ ガ ワカル
著者名 主婦の友社／編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2018.7
ページ数 175p
大きさ 24cm
ISBN 4-07-433118-5
ISBN 978-4-07-433118-5
分類記号 596
内容紹介 肉じゃが、ハンバーグソース、合わせ酢、ドレッシングソース…。基本の配合からバリエーションまで、知りたい料理の味つけをすべて網羅。定番料理の基本レシピも掲載する。調味料別だから、食べたい味が見つけやすい。
件名1 料理
件名2 調味料
件名3 ソース
書誌来歴・版表示 「調味料とたれ&ソース王道レシピ手帖568」(2012年刊)の改題

(他の紹介)内容紹介 ジャズの熱い響きから見えてくるものがある。音だけではとらえられないジャズの過激な疾走を“見る”。ビッグ・アーティストのビデオ紹介・データも充実。
(他の紹介)目次 １　ジャズを見ること、あるいはジャズ＝「文化」の行方
２　映像のなかのジャズ・メン

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