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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

黄土に生まれた酒　 中国酒、その技術と歴史 　 東方選書 20

著者名 花井 四郎／著
著者名ヨミ ハナイ,シロウ
出版者 東方書店
出版年月 1992.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑202756771588/ﾊ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000433619
書誌種別 図書
書名 黄土に生まれた酒　 中国酒、その技術と歴史 　 東方選書 20
書名ヨミ オウド ニ ウマレタ サケ(トウホウ センショ)
副書名 中国酒、その技術と歴史
副書名ヨミ チュウゴクシュ ソノ ギジュツ ト レキシ
著者名 花井 四郎／著
著者名ヨミ ハナイ,シロウ
出版者 東方書店
出版年月 1992.10
ページ数 289p
大きさ 19cm
ISBN 4-497-92357-6
分類記号 588.53
件名1 酒

(他の紹介)内容紹介 中国史通、醸造学のオーソリティが語る中国酒のすべて。図版５７点、表１３点、中国古典書を始め渉猟する内外文献２００余点。
(他の紹介)目次 第１章　黄河文明の酒
第２章　民族の黄色い酒
第３章　黄土に醸す酒
第４章　シルクロードから来た酒

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