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書誌情報サマリ

書名

にっぽん味の職人物語　　

著者名 小菅 桂子／著
著者名ヨミ コスゲ,ケイコ
出版者 新潮社
出版年月 1985.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑000173047596/ｺ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000302499
書誌種別 図書
書名 にっぽん味の職人物語　　
書名ヨミ ニッポン アジ ノ ショクニン モノガタリ
著者名 小菅 桂子／著
著者名ヨミ コスゲ,ケイコ
出版者 新潮社
出版年月 1985.12
ページ数 238p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-350202-9
分類記号 596
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 氾濫する情報の中で、人間と歴史を凝視する透徹した目差しのみが読み解く事実の骨格。「エスクアイア」誌上で、圧倒的好評を得た三異才の初の出会い。加筆完全版。
(他の紹介)目次 １　２０世紀とは
２　国家はどこへ行く
３　イスラムの姿
４　アニメーションの世界
５　宗教の幹
６　日本人のありよう
７　食べ物の文化
８　地球人への処方箋

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