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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イタリア料理用語辞典　　

著者名 町田 亘／編
著者名ヨミ マチダ,ワタル
出版者 白水社
出版年月 1992.11

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1 千里700403249596/ｲ/一般図書書庫その他　在庫  ○
2 野畑002232817596.2/ｲ/一般図書書庫その他禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000433179
書誌種別 図書
書名 イタリア料理用語辞典　　
書名ヨミ イタリア リョウリ ヨウゴ ジテン
著者名 町田 亘／編 　 吉田 政国／編
著者名ヨミ マチダ,ワタル　ヨシダ,マサクニ
出版者 白水社
出版年月 1992.11
ページ数 257p
大きさ 20cm
ISBN 4-560-00089-1
分類記号 596.23
件名1 料理(西洋)-イタリア-辞典

(他の紹介)内容紹介 カタカナ発音表記。イタリア語に初めて接する人でも読める。一般の辞典に載っていない料理用語を豊富に収録。重要と思われる方言や地方料理名、ワインとチーズの名称を多数収録。なじみの薄い料理には、材料や調理法を簡単に説明。付録として、レシピを読むためのイタリア語文法、メニュー例、牛・豚などの部位図。

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