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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

辰巳芳子の展開料理　基礎編　

著者名 辰巳 芳子／著
著者名ヨミ タツミ,ヨシコ
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 2009.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑006277537596/ﾀ/一般図書書庫その他　在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000054090
書誌種別 図書
書名 辰巳芳子の展開料理　基礎編　
書名ヨミ タツミ ヨシコ ノ テンカイ リョウリ
著者名 辰巳 芳子／著
著者名ヨミ タツミ,ヨシコ
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 2009.5
ページ数 175p
大きさ 27cm
ISBN 4-7897-3365-6
ISBN 978-4-7897-3365-6
分類記号 596
内容紹介 「展開料理」とは、生活の実体を分析し、「つくる・食べる」といういのちの根源を容易に生きてゆこうという方法論です-。「台所の哲学者」辰巳芳子による70レシピとエッセイを収録。『リンカラン』連載をもとに書籍化。
著者紹介 1924年東京生まれ。聖心女子学院卒業。料理研究家・随筆家。NPO法人「良い食材を伝える会」会長、「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「いのちの食卓」など。
件名1 料理


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