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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

タルトの技術　 人気パティシエが公開する自慢のタルトの作り方 　

著者名 旭屋出版書籍編集部／編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里208365080596.6/ﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000081141
書誌種別 図書
書名 タルトの技術　 人気パティシエが公開する自慢のタルトの作り方 　
書名ヨミ タルト ノ ギジュツ
副書名 人気パティシエが公開する自慢のタルトの作り方
副書名ヨミ ニンキ パティシエ ガ コウカイ スル ジマン ノ タルト ノ ツクリカタ
著者名 旭屋出版書籍編集部／編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.12
ページ数 181p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1111-6
ISBN 978-4-7511-1111-6
分類記号 596.65
内容紹介 メゾン・ド・プティ・フールのタルト・オ・フィグ、フランス菓子アルカイクのタルトプラリネ、デリチュースのタルトポムなど、35店のタルトの材料と作り方を紹介し、その味づくりの考え方を解説します。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 教育の視点に立って、環境に関する用語５５０を選び、専門家１０６名が解説した辞典。学校教育・社会教育に携わる人々や、環境問題にかかわる機関に必備の辞典。
(他の紹介)目次 １　学校教育心理
２　社会教育・野外活動
３　自然環境
４　暮らしと生活環境・住民運動
５　国際関係
６　環境経済・環境行政
７　環境倫理・文化・歴史

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