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書誌情報サマリ

書名

色の野菜の栄養事典　 やせる!若返る!病を防ぐ! 　

著者名 吉田 企世子／監修
著者名ヨミ ヨシダ,キヨコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中007559156498.5/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000383018
書誌種別 図書
書名 色の野菜の栄養事典　 やせる!若返る!病を防ぐ! 　
書名ヨミ イロ ノ ヤサイ ノ エイヨウ ジテン
副書名 やせる!若返る!病を防ぐ!
副書名ヨミ ヤセル ワカガエル ヤマイ オ フセグ
著者名 吉田 企世子／監修
著者名ヨミ ヨシダ,キヨコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.10
ページ数 223p
大きさ 26cm
ISBN 4-7678-2381-2
ISBN 978-4-7678-2381-2
分類記号 498.583
内容紹介 野菜から得られる成分や効能を見極めるポイントは「色」だった! ファイトケミカル(機能性成分)をバランスよく食べる指針として、野菜を「緑」「赤・紫」「オレンジ・黄」「白」「茶・黒」の5つに分類して紹介する。
件名1 蔬菜
件名2 栄養

(他の紹介)内容紹介 自意識の分裂に悩み戸惑う知識人の久内と、狂気のような熱情をこめて醸造技術の発明に没頭する一途な男雁金。ふたりの対照的な成り行きに、近代の合理的な人間認識と“日本精神というもの”との相剋を見る。漱石、芥川以来の「西欧的近代と向き合う人間」というテーマを内包しつつ、“第四人称”の「私」という独自のスタイルで物語る。晩年の『旅愁』へと向う前の著者中頃の代表的長篇小説。

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