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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アメリカ南部の家庭料理　　

著者名 アンダーソン夏代／著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年月 2011.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里009151465596.2/ｱ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000318431
書誌種別 図書
書名 アメリカ南部の家庭料理　　
書名ヨミ アメリカ ナンブ ノ カテイ リョウリ
著者名 アンダーソン夏代／著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年月 2011.12
ページ数 175p
大きさ 30cm
ISBN 4-87758-706-2
ISBN 978-4-87758-706-2
分類記号 596.23
内容紹介 フライドチキンやコーンチャウダー、シナモンロール、BBQソース、コールスローなど、アメリカ南部の家庭料理の一番おいしい作り方を紹介。プロセス写真を多数掲載し、代用品などの説明も豊富に盛り込む。
著者紹介 福岡県出身。中村学園短期大学食物栄養科卒業。南部・ノースキャロライナ出身の夫との結婚を機に南部料理について興味をもち、渡米後より研究を始める。各国料理教室を開催。雑誌でも活躍。
件名1 料理(西洋)-アメリカ合衆国

(他の紹介)内容紹介 ヨシオビッチの手紙に秘められたある男の人生。北方領土とは何か、国境とは何か。
(他の紹介)目次 １章　色丹からの手紙
２章　禁じられた島へ
３章　ふたりの二世
４章　日本との近さと遠さ
５章　国後の日々
６章　海狭の蝶
禁じられた島に、なぜなったか

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