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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アートオブシンプルフード　 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ 　

著者名 アリス・ウォータース／著
著者名ヨミ アリス ウォータース
出版者 小学館
出版年月 2012.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川207583121596.2/ｳ/一般図書成人室　在庫  ○

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荒俣 宏／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000391680
書誌種別 図書
書名 アートオブシンプルフード　 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ 　
書名ヨミ アート オブ シンプル フード
副書名 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ
副書名ヨミ オイシイ カクメイ カラ ノ ノート レッスン レシピ
著者名 アリス・ウォータース／著 　 パトリシア・カータン／[共著] 　 ケルシー・カー／[共著] 　 フリッツ・ストレイフ／[共著] 　 パトリシア・カータン／イラストレーション 　 [堀口 博子／ほか訳]
著者名ヨミ アリス ウォータース　パトリシア カータン　ケルシー カー　フリッツ ストレイフ　パトリシア カータン　ホリグチ,ヒロコ
出版者 小学館
出版年月 2012.7
ページ数 446p
大きさ 25cm
ISBN 4-09-356714-5
ISBN 978-4-09-356714-5
分類記号 596.23
内容紹介 アメリカの食に安心・安全・サステナブルな「美味しい革命」をもたらした料理家によるオーガニック料理バイブル。シンプルな食事づくりの基本と毎日の料理のレシピを収録。日本で入手できる代替可能な食材なども示す。
著者紹介 1944年ニュージャージー州生まれ。71年にレストラン「シェ・パニース」をオープン、96年「シェ・パニース財団」を設立。食農教育活動のサポートを行う。
件名1 料理(西洋)

(他の紹介)目次 人口に関するデータ
家計に関するデータ
仕事に関するデータ（労働省「雇用動向調査」
日本生産性本部「働くことの意識」　ほか）
余暇に関するデータ（総理府「自然の保護と利用に関する世論調査」
朝日新聞大阪本社「消費生活調査」　ほか）
生活全般に関するデータ（総理府「国民生活に関する世論調査」
花王ソフィーナ美容センター「現代キャンパス化粧ライフ」
総理府「国民生活に関する世論調査」
総務庁「青少年の友人関係に関する国際比較調査」　ほか）
生活時間に関するデータ―「学校基本調査」を含む（総務庁「社会生活基本調査」
ＮＨＫ「国民生活時間調査」）

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内容細目

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