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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

エビの向こうにアジアが見える　　

著者名 村井 吉敬／編著
著者名ヨミ ムライ,ヨシノリ
出版者 学陽書房
出版年月 1992.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑600680045664.7/ﾑ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000417476
書誌種別 図書
書名 エビの向こうにアジアが見える　　
書名ヨミ エビ ノ ムコウ ニ アジア ガ ミエル
著者名 村井 吉敬／編著 　 鶴見 良行／編著
著者名ヨミ ムライ,ヨシノリ　ツルミ,ヨシユキ
出版者 学陽書房
出版年月 1992.1
ページ数 354p
大きさ 22cm
ISBN 4-313-81060-9
分類記号 664.76
件名1 えび(海老)

(他の紹介)内容紹介 本書は、日本人のエビの大量消費、大量輸入の背景、輸出するアジア側で起きていることに関する調査をまとめたものである。調査はエビ研究会の会員が行なった。
(他の紹介)目次 第１章　エビの向こうにアジアが見える
第２章　養殖エビの時代―最新エビ事情
第３章　エビとマングローブ―新しい協力システムを求めて
第４章　エビの獲り方・獲られ方
第５章　冷凍エビをめぐるインド漁民と日本人
第６章　南スラウェシ州のエビ養殖とエビ流通
第７章　スリランカのエビ流通と貿易
第８章　エビ養殖のメッカ・台湾
第９章　オーストラリアの日本向けエビ輸出
第１０章　エビを育てる人、集める人、運ぶ人
第１１章　えびこぎとクルマエビ養殖
第１２章　急増したエビ輸入の歴史
第１３章　サクラエビを守る
第１４章　お子様ランチとエビ
第１５章　カップラーメン・ストーリー
第１６章　エビが好きな日本人

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