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書誌情報サマリ

書名

食べるクスリ　 平凡な食品に秘められた薬効 　

著者名 ジーン・カーパー／著
著者名ヨミ ジーン カーパー
出版者 飛鳥新社
出版年月 1991.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑002060408498.5/ｶ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000406407
書誌種別 図書
書名 食べるクスリ　 平凡な食品に秘められた薬効 　
書名ヨミ タベル クスリ
副書名 平凡な食品に秘められた薬効
副書名ヨミ ヘイボン ナ ショクヒン ニ ヒメラレタ ヤッコウ
著者名 ジーン・カーパー／著 　 丸元 淑生／訳
著者名ヨミ ジーン カーパー　マルモト,ヨシオ
出版者 飛鳥新社
出版年月 1991.7
ページ数 363p
大きさ 19cm
ISBN 4-87031-094-5
分類記号 498.5
件名1 食品
件名2 民間療法

(他の紹介)内容紹介 栄養学の研究がすすむにつれて、毎日の食事の重要性が明らかになってきている。われわれの健康を支えてくれるのは、豆や穀類やアブラナ科の野菜といった、最も日常的な食品であることがわかってきたのだ。本書はそういった平凡な食品が秘めているものを、いかに科学の最前線が解き明かしていったか、みごとに簡潔に述べたものである。
(他の紹介)目次 オート（オーツ麦）
オリーブ油
海草
カボチャ
キノコ
キャベツ
グレイプフルーツ
コーヒー
米
魚
大豆
タマネギ
茶
病気・症状別　最もすすめられる食品〔ほか〕

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