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書誌情報サマリ

書名

ツウになる!チーズの教本　 チーズ好きとの会話が盛り上がる! 　

著者名 佐野 嘉彦／著
著者名ヨミ サノ,ヨシヒコ
出版者 秀和システム
出版年月 2018.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中209595388648.1/ｻ/一般図書成人室　在庫  ○

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尾上 修悟／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000490119
書誌種別 図書
書名 ツウになる!チーズの教本　 チーズ好きとの会話が盛り上がる! 　
書名ヨミ ツウ ニ ナル チーズ ノ キョウホン
副書名 チーズ好きとの会話が盛り上がる!
副書名ヨミ チーズズキ トノ カイワ ガ モリアガル
著者名 佐野 嘉彦／著 　 チーズプロフェッショナル協会／監修
著者名ヨミ サノ,ヨシヒコ　チーズ プロフェッショナル キョウカイ
出版者 秀和システム
出版年月 2018.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-7980-5505-3
ISBN 978-4-7980-5505-3
分類記号 648.18
内容紹介 チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手25選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ50選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化を紹介する。チーズツウチェックテスト&解答も収録。
著者紹介 東京外国語大学卒業。Webマガジン『CHEESE Media』編集長等を経て、チーズ、ワインなどの食を中心としたカルチャーやライフスタイルの情報発信やイベント企画を行う。
件名1 チーズ

(他の紹介)内容紹介 第１部では、官僚エリート像を究明する。従来の「高級官僚」という用語の曖昧さを指摘し、重要な政治的役割を果たす官僚という意味で官僚エリートの概念を導入する。官僚エリートは大統領官房等を政治的影響力の拠点とする。第２部では、官僚エリートの起源を明らかにする。フランス＝プロイセン戦争の敗北を契機とし、民主主義の潮流の中でブルジョワジーは官僚エリートの養成によって政治的実権を維持しようとした。
(他の紹介)目次 第１部　官僚エリート像を求めて（官僚エリートの政治的拠点
大官僚団の威信）
第２部　官僚エリート像の成立（エリート養成の政治的背景
エリート養成の実践
官僚エリート・コースとブルジョワジー）

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