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書誌情報サマリ

書名

食の歴史と日本人　 「もったいない」はなぜ生まれたか 　

著者名 川島 博之／著
著者名ヨミ カワシマ,ヒロユキ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑006592802611.3/ｶ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000203399
書誌種別 図書
書名 食の歴史と日本人　 「もったいない」はなぜ生まれたか 　
書名ヨミ ショク ノ レキシ ト ニホンジン
副書名 「もったいない」はなぜ生まれたか
副書名ヨミ モッタイナイ ワ ナゼ ウマレタカ
著者名 川島 博之／著
著者名ヨミ カワシマ,ヒロユキ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.11
ページ数 246p
大きさ 20cm
ISBN 4-492-04402-5
ISBN 978-4-492-04402-5
分類記号 611.3
内容紹介 日本人はなぜ食べ物を残すことに罪の意識を感じるのか? 「もったいない」「勤勉」など日本的精神の誕生を「食」の視点から解き明かす、異色の日本論。
著者紹介 1953年東京都生まれ。東京大学大学院工学系研究科博士課程単位取得のうえ退学(工学博士)。同大学大学院農学生命科学研究科准教授。著書に「農民国家中国の限界」「食料自給率の罠」など。
件名1 食糧問題-歴史
件名2 食生活-歴史

(他の紹介)内容紹介 本書は宙づりになってザイルを切断されたクライマーが、孤独と不安、意識の混乱、死への誘惑など、底知れぬ「虚空」に剥き出しになった自己の意識の激しい葛藤と、傷ついた肉体との格闘を経て辛くも生還するという、かつて日本人が書かなかった極限状況における意識と肉体のドラマを迫真的に描き切っている。優れたノンフィクション文学に与えられる国際的な文学賞である「ＮＣＲ賞」と良質な山岳文学に与えられる「ボードマン・タスカー賞」を受賞。
(他の紹介)目次 １　山の湖の下で
２　氷壁に挑む
３　頂きの嵐
４　稜線上の苦闘
５　事故
６　最後の選択
７　氷に刻まれた影
８　沈黙の目撃者
９　遥か遠くで
１０　心の中のゲーム
１１　非情な大地
１２　時間切れ
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