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書誌情報サマリ

書名

和食に合わせるイタリアワイン　　 IKAROS MOOK

著者名 林 茂／著
著者名ヨミ ハヤシ,シゲル
出版者 イカロス出版
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209790039588.5/ﾊ/一般図書成人室　在庫  ○

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森本 忠夫／著

書誌詳細

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タイトルコード 1003000576971
書誌種別 図書
書名 和食に合わせるイタリアワイン　　 IKAROS MOOK
書名ヨミ ワショク ニ アワセル イタリア ワイン(イカロス ムック)
著者名 林 茂／著
著者名ヨミ ハヤシ,シゲル
出版者 イカロス出版
出版年月 2019.11
ページ数 151p
大きさ 26cm
ISBN 4-8022-0743-0
ISBN 978-4-8022-0743-0
分類記号 588.55
内容紹介 日本におけるイタリアワインの第一人者が、和食とイタリアワインとの組み合わせ方をアドバイス。明治記念館「懐石料亭 花がすみ」料理長・杉山浩一のレシピ、イタリアワイン・ペアリングガイドなども収録する。
著者紹介 1954年静岡県生まれ。埼玉大学経済学部卒業。日本人としてははじめてイタリアでイタリアソムリエ協会(AIS)認定ソムリエ資格を取得。著書に「イタリアワインの教科書」など。
件名1 ぶどう酒
件名2 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 シベリヤ抑留とは何だったのか―。酷寒の流刑地を転々とたらいまわしされながら、故国に帰る日を夢見て厳しい労働と空腹に耐えつづけた苦難の日々を綴る強制収容所物語。異郷の凍土に青春を空費し、生命を散らした戦友たちを悼みつつ、今なお心の奥底に刻まれた傷痕をありのままに描く。
(他の紹介)目次 第１章　満州の落日
第２章　閉ざされた道
第３章　収容所群島
第４章　薄明の中で
第５章　天国と地獄
第６章　短い夏に
第７章　わが青春の街
第８章　望郷の谷間で
第９章　懐かしき故国

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