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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

二十世紀　8　

著者名 尾鍋 輝彦／著
著者名ヨミ オナベ,テルヒコ
出版者 中央公論社
出版年月 1984.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑200583060209/ｵ/8一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000276761
書誌種別 図書
書名 二十世紀　8　
書名ヨミ ニジッセイキ
多巻書名 中国の国民革命
著者名 尾鍋 輝彦／著
著者名ヨミ オナベ,テルヒコ
出版者 中央公論社
出版年月 1984.2
ページ数 361p
大きさ 18cm
ISBN 4-12-402318-9
分類記号 209.7
件名1 世界史-20世紀

(他の紹介)内容紹介 実際に作れる豊富なレセピーに加え、材料調達・食器・衣裳・音楽・給仕係・広間のしつらえ等々、中世の宴の雰囲気をいきいきと演出し、おいしく美しい当時のメニューを今に蘇らせる楽しくて具体的なアイディアの数々。
(他の紹介)目次 第１章　中世の饗宴を今日の食卓に生かすには（中世風宴会広間のしつらえ方
饗宴のテーブル
テーブルセッティングと中世風小道具
珍しい材料を調達するには
ワイン
音楽
衣裳
すばらしい饗宴のためのメニュー作り　ほか）
第２章　６９の華麗なレセピー（アペタイザー、チーズ、おいしい愛のご馳走
スープ、ソース、スパイス入りワイン
パンとケーキ
肉料理
魚料理
家禽料理
野菜料理
フルーツと花のデザート
見世物料理、彫刻料理、奇想天外な料理）

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