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書誌情報サマリ

書名

おくむらあやおふるさとの伝承料理　5　

著者名 奥村 彪生／文
著者名ヨミ オクムラ,アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町206197477383/ｵ/5児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000710386
書誌種別 図書
書名 おくむらあやおふるさとの伝承料理　5　
書名ヨミ オクムラ アヤオ フルサト ノ デンショウ リョウリ
多巻書名 ふうふう鍋もの・汁もの
著者名 奥村 彪生／文
著者名ヨミ オクムラ,アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3
ページ数 32p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-05257-8
分類記号 383.81
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。5では、日本全国の味わいさまざまな、熱々の鍋もの・汁ものを紹介。
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。故土井勝氏に師事したのち独立。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「万宝料理秘密箱」など。
件名1 食生活
件名2 料理(日本)

(他の紹介)目次 雲を制する巨石の切っ先―パンチェスタウンの立石
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嵐の峠・寂寥の岬と海
石の礼拝小屋・オガム石・ラ・テーヌ石標
太陽信仰？呪術？地図？―ケリー半島の絵入り巨石

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