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書誌情報サマリ

書名

「機能性食品」全ガイド　　

著者名 時事通信社／編
著者名ヨミ ジジ ツウシンシャ
出版者 時事通信社
出版年月 1990.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑000953869498.5/ｷ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000389720
書誌種別 図書
書名 「機能性食品」全ガイド　　
書名ヨミ キノウセイ ショクヒン ゼンガイド
著者名 時事通信社／編
著者名ヨミ ジジ ツウシンシャ
出版者 時事通信社
出版年月 1990.7
ページ数 248p
大きさ 19cm
ISBN 4-7887-9016-5
分類記号 498.5
件名1 食品
件名2 食品工業

(他の紹介)内容紹介 味覚・栄養に加えて病気の予防・治療効果を併せ持つ「機能性食品」。その実際の効能・効果、行政の取り組み、食品・医薬品メーカーの熱い闘いなど、脚光を浴びる「機能性食品」の全貌を多角度から明らかにする。最新の「機能性食品」一覧を巻末に収載。
(他の紹介)目次 第１章　機能性食品は時代の要請
第２章　厚生省の機能性食品構想
第３章　機能性素材の効能・効果
第４章　激しさ増す開発競争
第５章　今後形成される巨大市場
資料　（機能性食品墾談会の開催について
機能性食品問題の検討結果について
機能性食品連絡会会則　ほか）
「機能性食品」一覧

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