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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ビールの文化史　2　 春山行夫の博物誌 6

著者名 春山 行夫／著
著者名ヨミ ハルヤマ,ユキオ
出版者 平凡社
出版年月 1990.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑000915546383.8/ﾊ/2一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000387615
書誌種別 図書
書名 ビールの文化史　2　 春山行夫の博物誌 6
書名ヨミ ビール ノ ブンカシ(ハルヤマ ユキオ ノ ハクブツシ)
著者名 春山 行夫／著
著者名ヨミ ハルヤマ,ユキオ
出版者 平凡社
出版年月 1990.7
ページ数 311p
大きさ 20cm
ISBN 4-582-51223-2
分類記号 383.885
件名1 ビール

(他の紹介)内容紹介 醸造技術・保存技術の革新は、マスプロ・マスセールを可能にした。一方、ビールの急速な大衆化は社会的弊害を生み、禁酒運動を引き起こした。世界各国の麦酒世相史。
(他の紹介)目次 イギリスのビール（酒場
悪魔亭綺談
屋号と看板
醸造業の発展
醸造技術の進歩
ビールの瓶詰　ほか）
フランスのビール（パリのビール
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ドイツ・ビールの出現
ミルウォーキー
黄金時代と禁酒運動　ほか）
２０世紀のビール

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