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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食文化入門　　

著者名 石毛 直道／編
著者名ヨミ イシゲ,ナオミチ
出版者 講談社
出版年月 1995.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町700433766383/ｲ/一般図書別置　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000486402
書誌種別 図書
書名 食文化入門　　
書名ヨミ ショクブンカ ニュウモン
著者名 石毛 直道／編 　 鄭 大声／編
著者名ヨミ イシゲ,ナオミチ　テイ,ダイセイ
出版者 講談社
出版年月 1995.4
ページ数 206p
大きさ 20cm
ISBN 4-06-139772-9
分類記号 383.8
内容紹介 一口に「食文化」といっても、そこには料理のほかに農漁業、美学・習慣などが含まれ、自然・人文・社会などをからませた様々なアプローチが可能である。各分野での食の専門家が、食文化を多角的に分析する。
著者紹介 1937年生まれ。国立民族学博物館教授。著書に「文化メン類学事始」ほか多数。
件名1 食生活

(他の紹介)内容紹介 古代エジプト文明に興味を持つ人にとって、ヒエログリフは気がかりな存在である。実際に現地を訪れたり、写真な図版で見る古代遺跡には、古代エジプト人の文字、ヒエログリフがあふれている。何が書かれているのだろう―これらの文字が読めたらいいのに―誰もがそう思う。この本の目的、それは、このヒエログリフを読めるようにすることである。付：文字一覧・辞書。
(他の紹介)目次 入門篇（ヒエログリフとは
解読の歴史）
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