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書誌情報サマリ

書名

いちばんやさしい韓国料理　 家庭料理から宮中料理まで、韓国の伝統料理と食文化をこの一冊で 　

著者名 趙 善玉／監修・料理
著者名ヨミ チョウ,ゼンギョク
出版者 成美堂出版
出版年月 2013.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中009021650596.2/ｲ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000491861
書誌種別 図書
書名 いちばんやさしい韓国料理　 家庭料理から宮中料理まで、韓国の伝統料理と食文化をこの一冊で 　
書名ヨミ イチバン ヤサシイ カンコク リョウリ
副書名 家庭料理から宮中料理まで、韓国の伝統料理と食文化をこの一冊で
副書名ヨミ カテイ リョウリ カラ キュウチュウ リョウリ マデ カンコク ノ デントウ リョウリ ト ショクブンカ オ コノ イッサツ デ
著者名 趙 善玉／監修・料理
著者名ヨミ チョウ,ゼンギョク
出版者 成美堂出版
出版年月 2013.8
ページ数 207p
大きさ 24cm
ISBN 4-415-31566-9
ISBN 978-4-415-31566-9
分類記号 596.22
内容紹介 石焼きビビンバ、牛肉の辛みスープ、プルコギ、えびの蒸し物、白菜キムチ、虹色もち…。家庭料理から宮中料理まで、韓国の伝統料理と食文化を紹介します。
件名1 料理(朝鮮)

(他の紹介)内容紹介 海音寺潮五郎は『悪人列伝』のなかで、松平忠直を「日本史上類例のない暴悪な君主」ときめつけた。しかし―。異国文献に残された謎の大名を追っていくと、越前北ノ庄城を震撼させた忠直卿の秘事が浮き彫りされてくる。また、米沢資料は、忠直の乱行を指嗾した佞臣小山田多門の意外な実像を証言する。筆者は最後に流刑地大分へ飛び忠直の生前墓に奇妙なヨーロッパ紋様を見る―。歪曲された越前藩主松平忠直卿の真実―。酸鼻な孕み女殺傷譚によって幾層にも塗り固められた覆いを剥ぎ取って歴史の真相に迫る。

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