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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

酵母パン宗像堂　 丹精込めたパン作り日々の歩み方 　

著者名 伊藤 徹也／写真
著者名ヨミ イトウ,テツヤ
出版者 小学館
出版年月 2017.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部007606726588.3/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000396801
書誌種別 図書
書名 酵母パン宗像堂　 丹精込めたパン作り日々の歩み方 　
書名ヨミ コウボ パン ムナカタドウ
副書名 丹精込めたパン作り日々の歩み方
副書名ヨミ タンセイ コメタ パンズクリ ヒビ ノ アユミカタ
著者名 伊藤 徹也／写真 　 村岡 俊也／文
著者名ヨミ イトウ,テツヤ　ムラオカ,トシヤ
出版者 小学館
出版年月 2017.12
ページ数 159p
大きさ 20cm
ISBN 4-09-310861-4
ISBN 978-4-09-310861-4
分類記号 588.32
内容紹介 沖縄で天然酵母のパン屋の先駆けとして知られる「宗像堂」の、パン作りの哲学やレシピ、すべてのパンを、美しい写真とともに紹介する。陶芸家・大嶺實清、「ザ・クロマニヨンズ」甲本ヒロトらと店主の対談も収録。
著者紹介 1968年生まれ。東京都出身。日本大学藝術学部写真学科卒業。フォトグラファー。
件名1 宗像堂

(他の紹介)内容紹介 海一面が雪と氷で閉ざされる厳冬のオホーツク。トドやアザラシなどの海獣類やワシたちが流氷とともにやってきた―。謎の多いこれらの野生動物の生態を明らかにするとともに、厳しい自然の中で人間と動物たちのおりなす知床の素顔に迫る。
(他の紹介)目次 プロローグ　野生動物の宝庫・知床の魅力
１　流氷がやってくる
２　流氷は豊かな海
３　巨大海獣トド
４　群れをなす空の王者ワシ
５　知床の海で生まれ育つアザラシ
６　流氷、動物、人間
エピローグ　自然の聖域・流氷の知床

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