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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本のごはん　　 絵本世界の食事 25

著者名 銀城 康子／文
著者名ヨミ ギンジョウ,ヤスコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.12

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1 服部008076713383/ｷﾞ/児童書児童室　在庫  ○
2 高川008075509383/ｷﾞ/児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000591153
書誌種別 図書
書名 日本のごはん　　 絵本世界の食事 25
書名ヨミ ニホン ノ ゴハン(エホン セカイ ノ ショクジ)
著者名 銀城 康子／文 　 高松 良己／絵
著者名ヨミ ギンジョウ,ヤスコ　タカマツ,リョウミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.12
ページ数 33p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-19165-7
ISBN 978-4-540-19165-7
分類記号 383.81
内容紹介 日本の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。日本列島の形成や気候風土、歴史、文化等から日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較する。伝統的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食を調査する。
件名1 食生活
件名2 料理(日本)


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